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Kubeben-Pfeffer, ganz

Kubeben-Pfeffer, ganz

3,50 EUR

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Art.Nr.: 16013060

Produktbeschreibung

Lateinische Bezeichnung: Piper cubeba

Aroma, Geschmack: Etwas bitterer dafür aromatisch-süsslicher als herkömlicher Schwarzer Pfeffer

Verwendung: Fleisch- und Gemüsegerichten und ist ideal für asiatische Gerichte

Geschichte und Geschichten: Kubebenpfeffer kommt ursprünglich aus Indonesien, wird heute aber auch in einigen ostafrikanischen Ländern angebaut. Er hat einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Piment, Muskatnuss und Zimt erinnert. Als Einzelgewürz hat er einen sehr dominantes Aroma und sollte vorsichtig dosiert werden, da das Essen sonst zu bitter werden könnte. Da er viele aromatische Facetten aufweist, wird er gerne in Gewürzmischung, wie z.B. Ras-el-Hanout verwendet. Außerdem verleiht er Pfeffermischungen eine besondere Note.In China wurde der Kubebenpfeffer seit der Antike bis ins 17.Jahrhundert als Heilmittel u.a. gegen Atembeschwerden verwendet.

Netto Füllmenge: 50g

Preis pro 100g: 7,00€

Bezeichnung: Pfeffer

Hersteller: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Ursprungsland: Indonesien

Importiert von: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne

Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt in Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,

Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.

Hinweis:

Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze

stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb

der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort

regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig

hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.

Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst

behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener

Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel

Aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!

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