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Galgant, geschnitten

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Art.Nr.: 16012065

Produktbeschreibung

Lateinische Bezeichnung: Alpinia galanga

Aroma, Geschmack: frisch, zitrusartig und leicht scharf

Verwendung: Thailändische und indonesische Küche, Salate, Fisch, thailändische Suppen wie Tom yam und Tom khaa, Fonds, Schmorgerichte und kräftige Fleischgerichte.

Geschichte und Geschichten: Der auch als Siam-Ingwer bezeichnete Galgant ist in ganz Südostasien ein sehr beliebtes Gewürz und besonders typisch für die thailändische Küche. Er erinnert geschmacklich an Ingwer, ist jedoch wesentlich milder. Seit einiger Zeit tritt er aus dem Schatten des verwandten Ingwers heraus und wird zunehmend auch in der europäischen Küche verwendet.

In der Traditionellen Medizin wird Galgant unter anderem bei Appetitlosigkeit und rheumatischen Beschwerden empfohlen. Er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und schmerzstillend.

Netto Füllmenge: 35g

Preis pro 100g: 10,00€

Bezeichnung: Gewürz

Hersteller: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Ursprungsland: China

Importiert von: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne

Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt in

Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,

Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.

Hinweis:

Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze

stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb

der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort

regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig

hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.

Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst

behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener

Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel

aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!

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