Grüner Pfeffer (Piper nigrum)
Der grüne Pfeffer wird unreif gepflückt und dann meist in einem aufwendigen Verfahren getrocknet. Dies geschieht meist durch Gefriertrocknung der Beeren. Grüner Pfeffer ist in der Regel milder und wird daher für die klassische Pfeffersauce benutzt.
Geschmack: Angenehm frisch, weniger scharf, aber mit vollem Pfefferaroma
Gerichte: Pfeffersaucen, Tomatensuppe, Geflügelsuppe, Eintöpfe, helle Saucen, Vinaigrette, gegrillten Fisch, Steaks, Pasteten, Wildgerichte, Omelette, Salate
Füllmenge: 50g
Abgefüllt von: Lekkertrade GmbH, Göttinger Chaussee 12-14, 30453 Hannover
Ursprungsland: Indien
