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Kardamom, ganz

Kardamom, ganz

3,90 EUR

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Art.Nr.: 16012075

Produktbeschreibung

Lateinische Bezeichnung: Elettaria cardamomum, Amomum

Aroma, Geschmack: Würzig, süßlich scharf, aromatisch

Verwendung: Indische und arabische Küche, indische Gewürztees (Chai Masala), Kaffee und speziell Mokka, Weihnachtsgebäck, Glühwein, Wurst, Pasteten und zahlreiche Gewürzmischungen, wie z.B. Garam Masala, Berbere oder Raz-el-Hanout.

Tipp: Kardamom Kapseln sollten kurz vor der Verwendung aufgebrochen, leicht angeröstet und frisch gemahlen werden.

Verzichten Sie auf den Kauf von gemahlenem Kardamom oder Kardamom ohne Schale!

Geschichte und Geschichten: Nach Safran und Vanille, wird Kardamom als eines der teuersten Gewürze weltweit gehandelt. Von Indien über sämtliche arabischen Länder bis nach Nordafrika ist Kardamom fester Bestandteil vieler Landesküchen. Die arabischen Länder haben mit etwa 60% den höchsten Verbrauch an kardamom. Während in Indien Chai Tee mit Kardamom aromatisiert wird, parfümiert man in arabischen Länder gerne den Mokka damit. Generell rundet Kardamom das Aroma von Gewürzmischungen hervorragend ab, ein echter Teamplayer.

Kardamom wirkt unter anderem konzentrationsfördernd und stärkt Körper und Geist. Das Kauen der Samen erfrischt den Atem.

Netto Füllmenge: 30g

Preis pro 100g: 13,00€

Bezeichnung: Gewürz

Hersteller: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Ursprungsland: Guatemala

Importiert von: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne

Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt in

Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,

Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.

Hinweis:

Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze

stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb

der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort

regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig

hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.

Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst

behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener

Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel

aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!

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