Langer Pfeffer, ganz
Produktbeschreibung
Lateinische Bezeichnung: Piper longum
Aroma, Geschmack: Scharf und warm mit süßlichem und erdigem Abgang
Verwendung: Langer Pfeffer kann als vollwertiger Ersatz für schwarzen Pfeffer genutzt werden.
Geschichte und Geschichten: Der Ursprung des Langen Pfeffer liegt in Indien und Indonesien. Er hat eine besonders kräftige ansteigende Schärfe, kombiniert mit einem leicht fruchtig-zitronigen Aroma. Aufgrund seines speziellen Geschmacks, ist er in vielen Küchen der Welt ein fester Bestandteil klassischer Gewürzmischungen, wie z.B. marokkanisches Ras-el-Hanout oder äthiopisches Berbere. Neben kräftigen Gerichten, lassen sich mit einer Prise Langem Pfeffer auch sehr gut süße und fruchtige Nachspeisen verfeinern. Der hohe Anteil des Schärfe gebenden Wirkstoffs Piperin in Verbindung mit weiteren Substanzen verleiht ihm seine besonders scharfe betäubende Wirkung.
Preis pro 100g: 9,75
Bezeichnung: Pfeffer
Hersteller: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin
Ursprungsland: Indien
Importiert von: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin
Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne
Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt für das Pfefferhaus.
In Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,
Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.
Hinweis:
Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze
stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.
Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb
der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort
regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig
hohen Temperaturen ausgesetzt sind.
Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.
Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst
behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener
Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel
Aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!
Kunden kauften auch