Rubs sind Würzmischungen welche zum "trocken"marinieren genutzt werden. Der Vorteil liegt hierbei gegenüber flüssigen Marinaden auf der Hand. Bei der klassischen Marinade hat man oft das Problem, dass diese von den Speisen heruntertropft und auf dem Grill oder im Backofen verbrennt. Zudem schafft man mit dem richtigen Rub eine würzig, knusprige Außenhülle die Ihres gleichen sucht. Rubs eignen sich für Fleisch, Fisch und auch vegane/vegetarische Lebensmittel wie Tofu.
Leckeres Rub mit Langem Pfeffer, welcher der Mischung eine ganz besondere fruchtig pfeffrige Note verleiht. Bestens geeignet für Schwein, Rind, Huhn oder auch Wild.
