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Roh-Rohrzucker, Dark Muscovado

Roh-Rohrzucker, Dark Muscovado

4,95 EUR

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Art.Nr.: 16012190

Produktbeschreibung

Herkunft: Mauritius

Aroma, Geschmack: Karamell- bis Malzgeschmack mit reichem Aroma und angenehmer Süsse.

Verwendung: Gebäck und Süßspeisen, Obstsalat, Tee und Kaffee, zur Herstellung von Saucen und Marinaden.

Geschichte und Geschichten: Dieser vollmundige dunkle Rohrzucker besitzt aufgrund seiner Verarbeitung eine gewisse Restfeuchtigkeit, weshalb er etwas verklumpt und sich nicht sehr gut als Streuzucker eignet. Aufgrund seines stark an Karamell und Malz erinnernden Geschmacks verleiht er Speisen eine besonders herzhaft Süsse und eignet sich hervorragend zum Süssen von dunklen Saucen und Marinaden. Er ist ungereinigt und unraffiniert, wodurch er sein volles natürliches Aroma behält.

Der Ursprung des Zuckerrohrs liegt in Polynesien. Seit dem 5. Jahrhundert wird es in Indien landwirtschaftlich genutzt. Die Kreuzfahrer brachten den Zucker nach Europa. Hauptumschlagsplatz war Venedig. Der Zucker galt damals als Luxusartikel, so dass der größte Teil der Bevölkerung die Speisen weiterhin mit Honig süßte.

Über nahezu 200 Jahre waren Anbau, Transport und Handel nach Europa die wirtschaftliche Grundlage der Kolonien und des Reichtums der Könige in Lissabon und Madrid, bis die ersten Goldfunde in Brasilien gegen Ende des 17. Jahrhunderts einen neuen Wirtschaftzyklus einleiteten.

Netto Füllmenge: 250g

Preis pro 100g: 1,98€

Bezeichnung: Gewürz

Hersteller: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Ursprungsland: Mauritius

Importiert von: Lekkertrade GmbH, Dircksenstr. 94, 10179 Berlin

Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne

Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt in

Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,

Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.

Hinweis:

Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze

stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb

der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort

regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig

hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.

Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst

behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener

Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel

aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!

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