Roter langer Pfeffer (piper longum)
Der Ursprung des Langen Pfeffersliegt in Indien und Indonesien. Der hohe Anteil des Schärfe gebenden Wirkstoffes Piperin, in Verbindung mit weiteren Substanzen, verleiht ihm seine besonders scharfe betäubende Wirkung.
Neben der intensiven beißenden Schärfe, hat er aber auch ein süßliches, nussiges Aroma, mit eine Idee von Feigen und Datteln.
Neben kräftigen Gerichten, lassen sich mit einer Prise Langem Pfeffer auch wunderbar süße und fruchtige Nachspeisen verfeinern.
Füllmenge: 50g
Bezeichnung: Pfeffer
Abgefüllt von: Lekkertrade GmbH, Göttinger Chaussee 12-14, 30453 Hannover
Ursprungsland: Kampodscha
