Produktbeschreibung

Lateinische Bezeichnung: Cymbopogon citratus

Aroma, Geschmack: Frisch und zitronenartig, leicht säuerlich

Verwendung: Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, asiatische und speziell Tailändische Küche, Bestandteil vieler thailändischen Currypasten.

Geschichte und Geschichten: Zitronengras gehört zu der Gruppe der Süßgrasgewächse und stammt ursprpünglich aus dem südostasiatischen Raum. In Singapur, Thailand und Vietnam wird es in fast jedem Garten auch heute noch angebaut. Professionell kultiviert wird es vor allem in den tropischen Regionen Asiens und in Teilen Südamerikas.Im Mittelalter und der späten Neuzeit wurde Zitronengras in Europa in erster Linie zur Herstellung von Parfüm und Seife genutzt.

Erst durch die fortschreitende Beliebtheit der asiatischen Küche wird es seit einigen Jahren auch in Europa wieder sehr häufig für die Zubereitung von asiatischen Speisen genutzt.

Hochwertige Ware, von Apothekerhand geprüft! Unbestrahlt und ohne

Konservierungsstoffe. Exklusiv hergestellt und abgefüllt in

Zusammenarbeit mit der Mühlen Apotheke,

Führser Mühlweg 70, 31582 Nienburg.

Hinweis:

Um Aroma und Geschmack zu erhalten, sollten Gewürze

stets kühl und trocken an einem lichtgeschützten Ort gelagert werden.

Die allseits beliebte Aufbewahrung von Gewürzen in greifbarer Nähe oberhalb

der Kochstelle ist beispielsweise nicht sehr zu empfehlen, da die Gewürze dort

regelmäßig mit Wasserdampf in Berührung kommen und verhältnismäßig

hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Lassen Sie sich von den Aromen unserer Gewürze inspirieren.

Gehen Sie speziell mit unbekannten Gewürzen und Mischungen zunächst

behutsam um und beginnen Sie mit kleinen Mengen. Ein guter ausgewogener

Geschmack entsteht erst durch ein fein abgestimmtes Zusammenspiel

aller Beteiligten. Viel Spaß beim Kochen!